از دل سنت تا معیار جهانی؛ استانداردسازی غذاهای محلی گیلان

پرتوحقیقت:

به گزارش پرتو حقیقت به نقل از  روابط عمومی اداره‌کل استاندارد استان گیلان، عصر روز یکشنبه نوزدهم خردادماه در نخستین نشست تخصصی “فعالین گردشگری خوراک” که با حضور جمعی از فعالان حوزه گردشگری، کارشناسان صنایع غذایی و مسئولان استانی در سازمان صنعت، معدن و تجارت گیلان برگزار شد، مهدی محمدی، مدیرکل استاندارد گیلان بر ضرورت استانداردسازی غذاهای سنتی و بومی تأکید کرد.

وی در این نشست با اشاره به جایگاه مهم گیلان به عنوان یکی از مقاصد اصلی گردشگری خوراک در کشور، افزود: «غذاهای سنتی گیلان نه‌تنها بخشی از میراث فرهنگی استان هستند، بلکه ظرفیت‌های بالایی در جذب گردشگر دارند. بنابراین، حفظ کیفیت و ایمنی آن‌ها از طریق تدوین و اجرای استانداردهای دقیق ضروری است.»